ماهیو از شب قبل توی مواد خوابوندم (زردچوبه .فلفل .نمک. زعفرون.پاپریکا .پیاز خلال شده وسیررنده شده وروغن دوسه قاسق) ماهی گذاشتم یخچال تاصبح بعد پیازاوسیری که دیشب گذاشتم روی ماهی ریختم دور دوباپیاز حلقه حلقه کردم فلفل دلمه حلقه حلقه کردم یکی دوقاشق روغن ریختم روش گذاشتم توی فر بادمای ۱۸۰ درجه ی یک ساعتی که خوب مغزپخت شد توی هیچ چیزی نپیچونمش توی همون سینی روحی گذاشتم توی فرمزه اش عالی بود ی ۵ دقیقه اخرشعله گریل روروشن کردم که خوب طلایی شد....نوش جون